En liste over ideer til tapasretter kan være fint å ha for
en utvidet aperitif, buffet eller hvis noen raskt stikker innom en tur. De
fleste rettene er enkle og man kjenner dem
godt, men problemet er å komme på dem når det trenges. Flere av dem på listen
er det oppskrift på i Bloggen, jeg har
markert dem med KB (for kokeboken) og mange er så enkle at de ikke trenger
oppskrift, bare en påminnelse om at de er fine å bruke. Ofte har man mye av det
som trenges i kjøleskapet, ost, pølse osv, men noen trenger selvfølgelig litt
forberedelse. Tapas kan som regel gjøres i stand på forhånd og det synes jeg er
en stor fordel. Måltidet blir også gjerne uformeldt, noe de fleste setter pris
på. Listen kan selvfølgelig bli så lang som helst, det er bare å bruke
fantasien. Anne.
Forslag til tapasretter:
- Tzatziki, KB
- Tapenade, KB
- Oliven
- Auberginemousse
(auberginetapenade)
- Kald suppe i små
glass, f.eks squashsuppe, KB, gazpacho, KB
- Tortilla (
potetkake ), KB
- Minipizza med
forskjellig fyll, m/ tomat og basilikum, m/ stekte aubergineskiver
- Marinerte og
stekte kyllingbiter
- Forskjellig typer
spekemat, skinke, pølse osv.
- Lefseruller med
smøreost og røkelaks eller gravlaks.
- Eggerøre
- Marinerte
grønnsaker, champignon, squashskiver, aubergineskiver
- Cherrytomater,
reddiker, paprika og andre rå grønsaker
- Biter av paté med
små syltede agurker
- Ostebiter
- Alle slags nøtter,
chips osv.
- Salte kjeks, grovt
knekkebrød,KB, ostekjeks, KB ev. godt brød