Dette er en grei fiskerett som lages i form i ovnen. Hva
man bruker av urter kan selvsagt varieres og hvilke grønsaker man ønsker. All
slags fisk kan brukes, men jeg foretrekker en hvit fisk.
Ingredienser:
- 1 hel hvitløk
- 1 -2 rødløk
- 20 cherrytomater
- Frosne erter
- Bladpersille
- Basilikum
- 1 ss
balsamicoeddik
- Nøytral olje
- Salt og pepper
- 150 gram hvit fisk
pr. person
1.Del hvitløken i to horisontalt slik at alle feddene
vises. Legg den med snittflaten opp i en ildfast form.
2.Del rødløken i båter og skjær cherrytomatene i to. Legg de i formen sammen med frosne erter.
3.Finhakk urtene og rør de sammen med olje, eddik, salt og pepper. Hell over formen og bland godt.
4. Bak i ovnen, 200 grader varmluft, ca 30 minutter.
5.Del fisken i serveringsstykker, krydre med salt og pepper og legg stykkene i formen. Bak videre i ovnen ca 12-15 minutter avhengig av tykkelsen på fisken. Tynne fileter kan rulles sammen før de legges i formen. Hvis man vil ha litt mer væske, hell på litt hvitvin, buljong, juice el. lignende.
2.Del rødløken i båter og skjær cherrytomatene i to. Legg de i formen sammen med frosne erter.
3.Finhakk urtene og rør de sammen med olje, eddik, salt og pepper. Hell over formen og bland godt.
4. Bak i ovnen, 200 grader varmluft, ca 30 minutter.
5.Del fisken i serveringsstykker, krydre med salt og pepper og legg stykkene i formen. Bak videre i ovnen ca 12-15 minutter avhengig av tykkelsen på fisken. Tynne fileter kan rulles sammen før de legges i formen. Hvis man vil ha litt mer væske, hell på litt hvitvin, buljong, juice el. lignende.