Denne
desserten har vi brukt i vår familie i mange år. Middagen 1.juledag har så
lenge jeg kan huske blitt avrundet med denne. Det er viktig at den pyntes med
Mokkabønner og alle har forskjellig metode for å få tak i flest mulig når de
forsyner seg. Hva vi skal gjøre om Freia slutter å lage Mokkabønner vet vi ikke.
Ingredienser:
·
3
egg
·
100
gram farin
·
4
dl kremfløte
·
1
plate grovrevet mørk kokesjokolade
·
1
dl sterk kaffe
·
6
plater gelatin
Legg
gelatinplatene i en bolle med kaldt vann for å bløtes.
Pisk
egg og farin til stiv eggedosis. Bland inn den grovrevne sjokoladen.
Pisk
kremfløten stiv i en annen bolle.
Klem vannet godt ut av de oppbløtte gelatinplatene og løs dem opp i den varme
kaffen. Hell kaffen i eggedosisen i en tynn stråle mens du rører hele tiden.
Vend
tilslutt inn den piskede kremen og hell fromasjen i en serveringsbolle eller
porsjonsformer.
Sett
til kjøling, helst til dagen etter. Pynt med kremdotter og Mokkabønner før
servering.