Mokkafromasj

Denne desserten har vi brukt i vår familie i mange år. Middagen 1.juledag har så lenge jeg kan huske blitt avrundet med denne. Det er viktig at den pyntes med Mokkabønner og alle har forskjellig metode for å få tak i flest mulig når de forsyner seg. Hva vi skal gjøre om Freia slutter å lage Mokkabønner vet vi ikke. 

Uansett dag, det er en god dessert som både barn og voksne liker godt og som er enkel å lage. Bør lages dagen før så den får tid til å bli stiv. Den kan selvfølgelig lages i en stor dessertbolle eller i individuelle skåler.                                                    Anne

Ingredienser:

·       3 egg

·       100 gram farin

·       4 dl kremfløte

·       1 plate grovrevet mørk kokesjokolade

·       1 dl sterk kaffe

·       6 plater gelatin

Legg gelatinplatene i en bolle med kaldt vann for å bløtes.

Pisk egg og farin til stiv eggedosis. Bland inn den grovrevne sjokoladen.

Pisk kremfløten stiv i en annen bolle.

Klem vannet godt ut av de oppbløtte gelatinplatene og løs dem opp i den varme kaffen. Hell kaffen i eggedosisen i en tynn stråle mens du rører hele tiden.

Vend tilslutt inn den piskede kremen og hell fromasjen i en serveringsbolle eller porsjonsformer.

Sett til kjøling, helst til dagen etter. Pynt med kremdotter og Mokkabønner før servering.